农业部食用菌产品质量监督检验测试中心(济南)是农业部授权、经国家计量认证的、具有第三方公正地位的法定食用菌产品的专职检验机构，是社会公益性的非营利技术服务事业单位。“中心”的建立是为了加强食用菌产品的生产、销售、使用等环节的产品质量监督检验和产品质量事故的调查处理工作。

　　“中心”拥有一支作风严谨、技术过硬、工作高效的优质管理和检测队伍。 “中心”下设业务室、检验室，使用面积约500平方米，工作人员10名，其中博士1名，研究生2名，本科学历7名，重点负责全省食用菌菌种及鲜品的监测工作。实验室配有原子吸收分光光度计、原子荧光光度计、气相色谱仪等大型精密仪器以及紫外可见光分光光度计、可见光分光光度计、显微成像设备等先进的检测控制仪器设备。

　　“中心”的主要任务是承担农业部门或其他相关部门指定的行政执法和对食用菌产品的质量监督检验及优质产品的评选、复查和跟踪检查；对新产品、新品种投产和科技成果的鉴定进行检验；承担各部门的委托检验和仲裁检验；承担食用菌产品质量考核检验和产品质量分等分级检验；进行食用菌产品质量和新检测技术、方法的研究，承担和参与相关国家标准、行业标准及企业标准的制定及试验性工作。对地方和企业质量检验部门进行技术指导、技术咨询、技术服务和人员培训，协助解决有关食用菌产品质量的问题。

　　“中心”主要承担食用菌菌种及产品相关参数的质量监督检验测试工作。“中心”现可承担平菇、香菇、黑木耳、杏鲍菇和白灵菇菌种的质量检验，同时也可开展双孢菇等食用菌产品的营养成分测定，农药残留、重金属残留、亚硝酸盐等项目的检测。

　　“中心”作为法定的食用菌产品质量监督检验测试机构，以“面向社会，服务行业，求真务实，开拓进取”为指导思想，在检验工作中以科学、公正的服务态度，严谨、规范的质量管理体制，准确、可靠的检验结果，为客户提供优质、高效的服务，维护国家、消费者及生产企业的利益，促进食用菌产品质量的提高，保证本中心的科学性、公正性和权威性。