一、总体情况

　　多年来，我县高度重视发展食用菌产业，将其列为全县四大特色农业的主导产业来抓，全县种植总面积达到500多万平方米。主栽品种双孢菇，同时兼有杏鲍菇、金针菇、鸡腿菇、木耳、平菇、草菇等。其中双孢菇栽培面积达到400万平方米，占全县食用菌产量的85%以上，主要分布于老城镇范庄、老城镇南街村和李家户乡李官屯村、李家户乡县良种棉加工厂，年产鲜菇7万吨，总产值3亿元。杏鲍菇栽培主要分布于老城镇、李家户乡、杨庄乡，栽培面积15万平方米。木耳生产始于2007年，目前仅老城蕈艺园菌业种植，年产木耳10万袋。其它品种为少量分散种植。

　　二、支持条件

　　在政府服务上，成立了由县长任组长，分管副县长任副组长的食用菌产业发展领导小组，全面负责综合协调和指挥调度。县政府制定下发了《武城县人民政府关于促进食用菌产业发展的意见》、各乡镇也成立了相应的食用菌工作站。按照“政府引导、政策扶持、协会协调、银行支持、企业担保、农民自愿”的运作模式，在全县大面积推广立体层架式菇房种植新技术。

　　在服务体系建设上，着力发展以菌种企业技术承包为主、政府职能部门公益服务和加工企业技术指导培训为辅助，三位一体科技服务的模式，菌种企业与菇农签订合同，包菌种质量，包技术指导，政府职能部门进行监督、加工企业配套服务。

　　在基地培育上，注意以点带面，发挥带动效应。改造旧学校、旧棉厂、旧鸡场、旧民房，因地制宜多渠道扩大基地种植面积。形成了一批食用菌“一村一品”专业村，全县生产面积20万平方米以上的食用菌专业村达到15处以上。

　　在品牌培育上，严格按照标准化种植，双孢菇已通过了国际有机食品认证，并拥有了省级认定的无公害产品“贝州牌”注册商标。

　　在加工销售体系建设上，森源菌业股份有限公司、蕈艺园菇业有限公司和康源菌种厂三个菌种企业生产能力均达100万瓶以上，能满足全县的菌种需求。龙头企业凯运食品有限公司年生产加工能力达2万吨以上，产品销往国际市场，形成了供种、技术、收购、加工、销售一条龙服务体系。